Quem diria que um monge beneditino inventaria o champanhe. Foi Pierre Pérignon, conhecido como Don Pérignon que desenvolveu o método de vinificação da bebida chamado “método champenoise”.
Em 2012 resolvi fazer um pedaço da Rota do Champanhe e visitar as cidades de Reims e Epernay que ficaram marcadas na minha memória pois por dezenas de kilometros você vai serpenteando as vinícolas, vilarejos autênticos, antigos monastérios e imponentes castelos e igrejas.
Sem falar que é possível visitar a fábrica da Moet et Chandon e no final degustar essa preciosidade.
DICA DO LOUCO: Durma pelo menos uma noite em Epernay para conhecer bem a região e outras pequenas fábricas de champanhe.
